cookies con habas de chocolate de fresa y fruta de la pasión

 

¿A qué os recuerdan estas galletas? Una sonrisa, ojos grandes...

INGREDIENTES

. 140 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

. 235 gr de harina tamizada

. 3/4 cucharadita de levadura química

. 1 cucharadita de sal

. 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

. 120 gr de azúcar moreno

. 100gr de azúcar blanco

. 1 huevo L 

. 2 cucharaditas de extracto de vainilla

. habas de chocolate de fresa

. habas de chocolate de fruta de la pasión

PREPARACIÓN

1. En el bol de la kitchen ponemos los dos tipos de azúcar, la mantequilla y los mezclamos muy bien.
2. Ahora añadimos el huevo, la vainilla y seguimos mezclando.
3. En otro bol echamos sal, la levadura, la harina y el bicarbonato. Los incorporamos al bol de la Kitchen y mezclamos.
4. Cubrimos la masa con film transparente y la metemos en el frigo 1 hora.
5. Con una cuchara de helado, formamos bolas y la colocamos en una bandeja con papel de hornear (separadas entre ellas unos 5 cm).
6. Horneamos unos 8 minutos a 180º C, sacamos la bandeja del horno y damos unos golpecitos contra la encimera para que las galletas queden más finitas. 
7. Ahora ponemos las dos habas de chocolate encima, las volvemos a meter y horneamos 4 minutos más.
8. Las sacamos y esperamos unos minutos antes de pasarlas a una rejilla donde las dejaremos enfriar por completo.
9. Repetimos esta operación hasta terminar toda la masa.

Buon appetito...