tiritas de carne de ternera con pimientos y brotes de soja

Un rico segundo plato con un gusto exótico que no te lo puedes perder.

INGREDIENTES

. 600 gr de filetes de ternera

. 1 pimiento verde

. 1 guindilla fresca

. 130 gr de brotes de soja

. 6 cucharadas de soja

. 3 cucharadas de aceite

. cebollino

. sal

. pimienta

PREPARACIÓN

1. Cortamos en tiritas los filetes de ternera.
2. Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y las partes blancas y lo cortamos en tiras finitas.
3. Cortamos en rodajas la guindilla y le quitamos las semillas.
4. Cortamos el cebollino muy fino.
5. Calentamos un wok, añadimos el aceite y la guindilla y la sofreímos.
6. Luego añadimos el pimiento, salpimentamos y salteamos unos 10 minutos.
7. Pasado el tiempo echamos la carne, la salsa de soja y seguimos salteando hasta que esté la carne.
8. Fuera del fuego añadimos los brotes de soja y el cebollino.
9. Podemos acompañar nuestra carne con arroz basmati.

Buon appetito...