almendras garrapiñadas / mandorle pralinate

Un dulce de los de toda la vida, que se conserva genial durante días y que tiene un sabor increíble.

INGREDIENTES

. 150 gr de almendras
. 120 gr de azúcar
. 35 gr de agua a temperatura ambiente

PREPARACIÓN

1. Preparamos una bandeja y la forramos con papel de hornear.
2. En una sartén echamos las almendras, el agua, el azúcar y mezclamos a fuego medio. Al principio nos saldrá una mezcla muy líquida, pero conforme empiece a hervir, se irá formando una especie de pasta alrededor de las almendras.
3. Bajamos el fuego y seguimos mezclando hasta que el azúcar se empiece a caramelizar y obtenga un color oscuro.
4. Las ponemos en la bandeja separadas unas de otras, para que no se peguen.
5. Ya están listas para comer o, mejor aún, para regalar.

Buon appetito...