flor de calabacín

Hoy en día parece que siempre nos falta tiempo para todo y preparar una comida o una cena especial no es tarea fácil de compaginar con el trabajo, la búsqueda de regalos y los compromisos de estas fechas. Aquí os dejo ideas de recetas fáciles que se pueden preparar con antelación y con las que vuestros invitados se quedarán boquiabiertos.

INGREDIENTES

. 2 rollos de masa de hojaldre

. 1/2 calabacín grande

. 100 gr de bacon

. sal

. pimienta

. 2 cucharadas de aceite

. 1 huevo

PREPARACIÓN

1. Cortamos el bacon y el calabacín en trozos muy pequeñitos. Si tenéis un robot será más fácil y rápido.
2. En una sartén echamos el aceite y los rehogamos durante unos minutos (se seguirá cocinando cuando los metamos en el horno). Lo dejamos enfriar
3. Cogemos un molde redondo de unos 24cm y ponemos papel de horno encima para que no se pegue.
4. Extendemos la masa de hojaldre y con un cortador redondo (5cm de diámetro) la vamos cortando.
5. Ponemos una pequeña cantidad de bacon y calabacín encima de cada una y las plegamos formado una empanadilla. Después unimos los dos extremos y formamos una pequeña flor.
6. Las vamos colocando en el molde hasta rellenarlo.
7. Batimos un huevo y pincelamos la flor por encima.
8. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante media hora o hasta que veáis que la flor se está dorando.
9. La servimos como una entrada con un buen vino blanco.

Buon appetito...