Halloween cupcake

¿Una fiesta de Halloween sin cupcakes? No es posible, no sería una fiesta. Es uno de los dulces que más gusta a los niños. Es un dulce fácil de hacer donde puedes dejar volar tu fantasía y decorarlo como más te guste.

INGREDIENTES (12 a 15 cupcakes)

Para los cupcakes:

. 125 gr de azúcar

. 125 gr de mantequilla

. 125 gr de harina

. 2 huevos

. 9 gr de levadura

. 1 cucharada de pasta o esencia de vainilla

. 3 cucharadas de leche

Para el buttercream:

. colorante naranja

. 500 gr de azúcar glas tamizada

. 110 gr de mantequilla pomada

. esencia vainilla

. 60 ml de leche semidesnatada

PREPARACIÓN 

1. En una batidora ponemos todos los ingredientes (a temperatura ambiente) menos la leche y los mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea. Por último añadimos la leche y batimos.
2. Cogemos un molde de cupcake y colocamos en cada uno las  cápsulas que habéis elegido.
3. Vamos rellenando las cápsulas no superando 2/3 de su capacidad.
4. Las metemos en el horno a 200ºC durante unos 10 minutos, verificando con el palillo de dientes.
5. Los colocamos sobre una rejilla y los dejamos enfriar.
6. Preparamos el buttercream. En la batidora mezclamos la mantequilla, la leche, la vainilla y mitad del azúcar glas. Después de unos minutos añadimos la otra mitad del azúcar glas. Batimos hasta que la mezcla esté cremosa.
7. Añadimos unas gotas de colorante naranja y batimos hasta que veamos un color homogéneo.
8. Cogemos una manga pastelera y metemos el buttercream. Si tenéis boquilla usais la que más o guste y si no cortáis la punta de la manga.
9. Vamos decorando los cupcakes desde fuera hacia dentro.
10. Yo he usado estas decoraciones para los cupcakes, pero podéis ponerle bolitas, fideos de azúcar...

Buon appetito...