muffins integrales de plátano con mantequilla de cacahuete

😋😋

 

INGREDIENTES

. 225 gr de harina integral

. 1 cucharadita de levadura química

. 1 cucharadita de bicarbonato

. 250 gr de plátano

. 100 ml de sirope de arce

. 115 gr de yogurt natural o griego

. 35 ml de aceite de girasol 

. 1 huevo

. 85 ml de leche

. 135 gr de mantequilla de cacahuetes

PREPARACIÓN

1. Mezclamos la harina, el bicarbonato y la levadura.
2. En un bol machamos los plátanos. 
3. Incorporamos el yogurt, el aceite, el huevo y el sirope.
4. Ahora añadimos la mantequilla de cacahuetes y la leche. Mezclamos.
5. Por último añadimos los ingredientes secos y mezclamos.
6. Ponemos las cápsulas en las cavidades del molde.
7. Repartimos la masa en la cápsulas.
8. Horneamos a 180º C durante 20-22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
9. Los dejamos enfriar.
10. Ponemos un poco de mantequilla de cacahuetes en una manga pastelera y los decoramos por encima.

Buon appetito...