palomitas rosas

¿Qué película vais a ver con estas ricas palomitas?

INGREDIENTES

. 100 gr de maíz 

. 2 cucharadas de aceite de oliva

. 100 gr de azúcar

. 50 gr de agua

. 1/4 cucharada de bicarbonato

. una pizca de sal

. 15 gr de mantequilla

. la punta de un palillo de colorante rosa

PREPARACIÓN

1. En una sartén alta echamos el aceite y el maíz. Tostamos a fuego medio con la tapadera unos 5/7 minutos o hasta que dejen de explotar.
2. Las dejamos enfriar en un bol.
3. En un cazo calentamos el agua y el azúcar hasta que burbujee y el termómetro llegue a los 120º C.
4. Llegados a los 120º C, añadimos el bicarbonato, la sal y removemos con una espátula.
5. Bajamos el fuego al mínimo e inmediatamente y sin dejar de remover, añadimos la mantequilla.
6. Por último el colorante y seguimos removiendo.
7. Vertemos el caramelo sobre las palomitas y removemos con cuidado para distribuirlo por todas ellas.

Buon appetito...