pasta fría con atún, zanahoria y maíz

Hace calor y no tenemos ganas de pasar mucho tiempo junto a los fuegos, pero no os preocupéis, tengo la solución. Hoy os dejo esta receta rápida y muy fresca.

INGREDIENTES

. 320 gr de pasta corta

. 1 zanahoria

. 1 lata de maíz

. 200 gr de atún

. aceite de oliva

. sal

. orégano

PREPARACIÓN

1. Llenamos una cacerola con abundante agua y la ponemos a hervir. Añadimos un puñado de sal gorda. Hervimos la pasta el tiempo que nos indique la confección.
2. La colamos y la dejamos escurrir.
3. La ponemos en un recipiente amplio.
4. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas con la mandolina.
5. Escurrimos el atún antes de mezclarlo.
6. Añadimos a la pasta la zanahorias, el atún y el maíz.
7. Sanozamos con sal, aceite de oliva y orégano.
8. Lista para comer, o si queréis, un ratito en el frigo.

Buon appetito...