magdalenas con chocolate de frambuesa

Buen desayuno o merienda.

INGREDIENTES

. 175 gr de harina

. 125 gr de azúcar

. 125 gr de aceite de girasol

. 50 ml de leche

. 8 gr de levadura Royal 

. 125 gr de huevos (depende del tamaño, entre 2 y 3)

. 150 gr de habas de chocolate de frambuesa

. azúcar blanco para espolvorear

PREPARACIÓN

1. En el bol de la kitchen echamos el azúcar, los huevos y batimos hasta que blanqueen.
2. Añadimos el aceite, la leche y seguimos batiendo unos 3 minutos.
3. Agregamos la harina con la levadura y batimos el tiempo justo para que se integren bien.
4. Dejamos reposar la masa unos 10 minutos.
5. Mientras tanto derretimos el chocolate. Lo podemos hacer en el microondas o al baño María.
6. En un molde de cupcakes ponemos las cápsulas y las rellenamos un poco con la masa, después ponemos una cucharadita del chocolate fundido y seguimos rellenando hasta unas 3/4 partes. Espolvoreamos generosamente de azúcar la superficie. Las dejamos reposar otros 10 minutos.
7. Precalentamos el horno a 230º C.
8. Bajamos la temperatura del horno a 210º C y las horneamos unos 18 minutos.

Buon appetito...