spaghetti con carabineros

Sé que siempre digo lo mismo y me repito mucho, pero no me cansaré de preparar nuevos platos de pasta y disfrutar de ellos.

INGREDIENTES

. 300 gr de espaguetis

. 6 carabineros

. 1 diente de ajo
. 50 gr de chalotas picadas

. 500 gr de tomate frito

. 1/4 vaso de vino blanco

. 2 cucharadas de aceite

. perejil cortado muy finito

. sal
. guindilla (opcional)
. pimienta

PREPARACIÓN

1. Pelamos y picamos las chalotas y el ajo muy finos.
2. En una sartén echamos el aceite, las chalotas, la guindilla y el ajo. Rehogamos un minuto para que vaya cogiendo sabor.
3. A continuación echamos los carabineros y los salteamos 3/4 minutos.
4. Añadimos el vino blanco y lo dejamos evaporar.
5. Por último añadimos el tomate y cocemos 4/5 minutos.
6. Salpimentamos y añadimos el perejil.
7. En una cacerola ponemos abundante agua y hervimos la pasta según el tiempo de cocción.
8. La escurrimos y la añadimos a la salsa.
9. La servimos con un buen vino blanco.

Buon appetito...