. 15 zamburiñas (4 por persona)
. 2 dientes de ajo picado
. perejil picado
. 2 cucharadas de aceite de oliva
. pan rallado
. sal
. pimienta
PREPARACIÓN
- Limpiamos las zamburiñas. Con un cuchillo las abrimos por la mitad y nos quedamos con la parte donde está la carne y el coral. Vemos que nos ha quedado una especie de membrana oscuras que quitaremos. Después las lavamos bajo el grifo
- En un bol mezclamos los ajos, el perejil, el aceite y el pan rallado. Mezclamos muy bien todos los ingredientes.
- Las colocamos en una bandeja de horno. Le echamos por encima un poco de la mezcla y un chorrito de aceite.
- Horneamos a 180º C durante 10 minutos.
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