garbanzos salteados con morcilla y piñones

Con pocos ingredientes podemos preparar platos muy sabrosos, solo hay que echarle un poco de imaginación.

INGREDIENTES

. 1 bote de garbanzos (500 gr)

. 2 morcillas

. 100 gr de piñones

. pimentón

. aceite

. sal

PREPARACIÓN

1. Escurrimos los garbanzos, pero no tiramos el agua de conservación.
2. Le quitamos la piel a las morcillas y las cortamos en trocitos pequeños.
3. En una sartén (sin aceite) tostamos los piñones hasta que estén dorados. Reservamos.
4. En esa misma sartén echamos un chorrito de aceite y salteamos la morcilla. Reservamos.
5. En un bol echamos un poco de agua de conservación de los garbanzos y la montamos con las varillas, nos saldrá como una especie de mousse.
6. Calentamos en la sartén la morcilla, los garbanzos y salpimentamos.
7. Los servimos en una fuente con los piñones y nuestra mousse por encima.
8. Como toque final espolvoreamos un poco de pimentón sobre la mousse.

Buon appetito...