yema de huevo crujiente

Una receta muy fácil de preparar, pero que requiere su tiempo, "solo" 4 horas.

INGREDIENTES

. 1 yema de huevo

. pan rallado

. sal

. aceite para freír

PREPARACIÓN

1. Cogemos un recipiente pequeño donde colocaremos la yema.
2. Cubrimos toda la base del recipiente con pan rallado.
3. Colocamos la yema de huevo encima y la cubrimos por todos lados con pan rallado. Tapamos el recipiente con film transparente y lo metemos en el frigo.
4. Pasado el tiempo (4 horas) lo sacamos del frigo y le quitamos un poco el exceso de pan rallado.
5. Calentamos abundante aceite.
6. Colocamos la yema en la rasera y la introducimos en el aceite caliente. Cuando se haya dorado por fuera, la sacamos y la servimos enseguida.

Buon appetito...