Alma of Spain, tras años seleccionando los mejores productos de nuestra tierra, ha decidido llevarlos a la mesa a través de una cocina tradicional de mercado, con el fin de hacernos rememorar nuestras raíces.
El restaurante está situado en pleno barrio de Chamberí y aunque su cocina se basa en platos y productos típicos de nuestra tierra, el chef les da un toque renovado y moderno, lo que convierte nuestra comida en platos exquisitos. Más allá de los productos de calidad, Alma of Spain apuesta también por un ambiente acogedor con una decoración en blanco y negro y una iluminación muy agradable. Ellos mismos se presentan con unos versos de Mario Benedetti que cautivan a cualquiera:
"El alma no crece en los árboles;
sin embargo, se nutre de nuestro entorno,
como el cuerpo de la comida.
El alma necesita ser alimentada
con visiones hermosas,
palabras que llenen...
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