falafel

 

Me encanta preparar recetas de otros países.

ensalada de legumbres

Lo bueno de esta receta es que no tienes que cocinar nada, todo está hecho.

torta 5 minuti / tarta 5 minutos

Más rápido de preparar imposible.

magras con tomate

Este es uno de esos platos que hay que comerlo con un buen plato de patatas fritas y una barra de pan.

Danubio di patate

Lo podemos rellenar de todo lo que queramos.

spaghetti con carciofi/alcachofas

  

INGREDIENTES

. 320 gr de pasta

. sal gorda (para hervir la pasta)

. 4 alcachofas

. 1 o 2 dientes de ajo picados

. aceite de oliva

. pimienta negra

. sal

. hojas de menta

PREPARACIÓN

1. Limpiamos las alcachofas quitándole las hojas externas que son más duras, cortamos la punta y después por la mitad. Le quitamos la pelusilla que tienen dentro y las cortamos en tiras finas. Mientras no las usamos, las metemos en un bol con agua y un poco de limón para que no se oxiden.
2. En una sartén echamos un poco de aceite y sofreímos el ajo. Después añadimos las hojas de menta.
3. Escurrimos las alcachofas y las añadimos a la sartén. Rehogamos todo  hasta que las alcachofas estén tiernas. Salpimentamos.
4. Calentamos abundante agua con un puñado de sal en una cacerola. Hervimos los spaghetti.
5. Mientras hierve la pasta freímos en abundante aceite una parte de las tiras de alcachofas. Las dejamos escurrir en papel de cocina.
6. Añadimos la pasta a la sartén y removemos muy bien.
7. Servimos en el plato y decoramos por encima con algunas alcachofas fritas

Buon appetito...

magdalenas de casa

Cuando las preparo y cierro los ojos, es como volver a la infancia.

patatas enrolladas

Una forma muy original de preparar las patatas.