espaguetis de soja con carne/spaghetti di soia con carne

Espaguetis con un toque oriental.

INGREDIENTES

. 200 gr de espaguetis de soja

. 250 gr de carne de ternera

. 1 calabacín

. 1 zanahoria

. 2 chalotas

. salsa de soja

. aceite

. sal

PREPARACIÓN

1. Cortamos muy fina la carne.
2. Pelamos y cortamos en juliana la zanahoria.
3. Lavamos y cortamos en juliana el calabacín.
4. Pelamos y picamos las chalotas.
5. Calentamos el wok, echamos un poco de aceite y pochamos las chalotas.
6. Añadimos la carne y la sofreímos unos minutos.
7. Después las verduras y seguimos unos 5 minutos más.
8. En una olla ponemos agua a hervir y la llevamos a ebullición. Apagamos el fuego, añadimos los espaguetis y los dejamos unos 3 minutos.
9. Los escurrimos y los enfriamos con agua fría.
10. Los incorporamos al wok junto con la salsa de soja. Cocinamos unos minutos a fuego alto.

Buon appetito...