chiacchiere al forno

También están muy ricas hechas en el horno.

INGREDIENTES

Para la masa:

. 500 gr de harina

. 50 gr de mantequilla

. 3 huevos

. 1 yema

. 6 gr de levadura química

. 70 gr de azúcar

. 1 cucharadita de pasta de vainilla

. 3 gr de sal

. 30 ml de grappa u otro licor

Para decorar:

. azúcar glas

PREPARACIÓN

1. En un bol batimos los huevos y la yema.
2. En el vaso de la batidora echamos la harina, la levadura, la vainilla, la sal y el azúcar. Añadimos la grappa y los huevos. Mezclamos todo unos 10 minutos hasta obtener una masa homogénea. Si nos quedara un poco dura, añadimos 5-10 ml de agua.
3. Colocamos el gancho a la batidora y vamos añadiendo poco a poco la mantequilla hasta obtener una masa lisa.
4. Formamos una bola y la cubrimos con film transparente. La dejamos reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente.
5. Pasada la media hora dividimos la masa en trozos de unos 150 gr.
6. Los enharinamos un poco y los vamos pasando por la máquina hasta obtener un grosor de 2mm. La dejamos reposar en la mesa unos minutos. Cortamos en rectángulos de 10x6 cm y hacemos un corte en el centro (ver foto). Yo he pasado un extremo por donde he hecho el corte.
7. Ponemos una olla con agua hirviendo. Vamos echando de dos en dos y las dejamos unos segundos.
8. Las escurrimos y las ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear.
9. Horneamos a 200º C 5 minutos por un lado y otros 5minutos por el otro.
10. Las servimos en una fuente y espolvoreamos por encima mucho azúcar glas.

Buon appetito...