En varios países de América Latina, especialmente en zonas tropicales, se les llama “abortos” a los mangos muy pequeños que caen del árbol antes de madurar.
Estos pequeños frutos provienen del árbol de Mango (Mangifera indica). Durante su desarrollo, el árbol produce muchas más flores y frutos de los que realmente puede llevar a madurez. Por eso, de forma natural, “descarta” algunos en una fase temprana: esos manguitos caídos son los llamados “abortos”.
¿Por qué ocurre esto?
Selección natural del árbol: regula la cantidad de frutos para que los restantes crezcan mejor.
Falta de polinización: algunos frutos no se desarrollan correctamente.
Estrés ambiental: cambios de temperatura, falta de agua o nutrientes.
Plagas o enfermedades.
Aunque no maduran, en algunos lugares no se desperdician, se comen con sal, chile o limón como snack ácido, se usan para hacer encurtidos o salsas y a veces se emplean en remedios caseros tradicionales.
En resumen, los “abortos” del mango son simplemente frutos que el árbol deja caer antes de tiempo, y lejos de ser inútiles, en muchas culturas se aprovechan por su sabor intenso y particular.
Buon appetito...
No hay comentarios:
Publicar un comentario