BERTIE´S
Situado en el corazón del casco antiguo de Edimburgo, Bertie´s, es un restaurante & bar con un ambiente informal y divertido para disfrutar de una comida con la familia o amigos. Su menú ofrece los clásicos fish & chips, haggis tradicional y vegetariano. salchichas empanadas, scampi y pasteles artesanales. También opciones menos convencionales como el "Sea Dog"(pescado rebozado en pan brioche) y curry de pescado al estilo malayo. Es un restaurante que se adapta a diversas preferencias dietéticas.
Es un emblemático pub escocés situado en la histórica Royal Mile de Edimburgo que no solo se le conoce por su arquitectura medieval, sino también por las historias de fantasmas que lo rodean.
Su menú destaca por su cocina escocesa casera, utilizando productos locales frescos. Entre sus platos más populares están el Cullen skink, haggis, jeeps and tatties, Fish and chips y tolboothe setas and sausage pie.
Si buscas una experiencia culinaria auténtica y sabrosa en Edimburgo, Oink es una parada obligatoria. Su enfoque en ingredientes locales y preparación sencilla, pero deliciosa, lo convierte en una opción destacada para una comida rápida y satisfactoria.
Oink es una cadena de restaurantes especializados en bocadillos de cerdo desmenuzado recién asado al estilo escocés. Los sirven en diferentes tipos de panes con una variedad de acompañamientos y salsas. A destacar el "hog roast roll".
Edimburgo
Es una cadena de restaurantes moderna especializada en dim sum, ofreciendo una experiencia culinaria asiática contemporánea en varios puntos de la ciudad.
Ping pong destaca por su variedad de dim sum artesanales. como dumping, baos y bollitos al vapor, todos elaborados a mano y cocidos al vapor para preservar su sabor y textura. Además ofrecen menús fijos, incluyendo opciones veganas.
SHAKE SHACK
Shake Shack, la icónica cadena estadounidense conocida por sus hamburguesas gourmet, batidos cremosos y papas fritas crujientes, ha encontrado un lugar destacado en la vibrante escena gastronómica de Londres. Desde que se abrió su primer local en la capital británica en 2013, ha expandido su presencia con varias ubicaciones.
Es conocido por su enfoque en ingredientes de alta calidad y su compromiso con prácticas sostenibles. Utilizan carne sin hormonas ni antibióticos, empaques reciclables y apoyan a proveedores locales siempre que es posible. Esto les ha ayudado a destacar en una ciudad cada vez más preocupada por el impacto ambiental de la industria alimentaria.
CEDRIC GROLET
Cédric Grolet, reconocido chef pastelero francés, inauguró en 2022 su primera pastelería fuera de París en el hotel The Berkeley, ubicado en el exclusivo barrio de Knightbridge en Londres. Este establecimiento ha siso aclamado como una de las mejores pastelerías de la ciudad, destacando por su enfoque artístico y su meticulosa atención al detalle en cada creación. La boutique es famosa por sus postres que imitan frutas y flores con un realismo sorprendente. Sus creaciones no solo deleitan el paladar, sino que también ofrecen una experiencia visual y sensorial única.
Una parada obligatoria para los amantes de la alta pastelería que buscan una experiencia culinaria excepcional.
IL PIZZIOLO
Es un restaurante italiano ubicado en el corazón de Mayfair, a pocos pasos de la estación de metro de Bond Street. Con una decoración rústica y frescos en paredes y techos, ofrece un ambiente acogedor y auténtico que transporta a los comensales directamente a Italia.
Su menú se centra en platos clásicos italianos, destacando por su variedad de pizzas artesanales, pastas y risotti. Entre los más recomendados se encuentran la pizza Diavola, el risotto de mariscos, la lasagna al horno y también opciones vegetarianas. Ingredientes frescos y de calidad son una constante en sus preparaciones.
Es uno de los chefs pasteleros más reconocidos del mundo, que ha dejado una huella notable en la escena gastronómica gracias a su enfoque innovador, emocional y profundamente técnico de la pastelería francesa. Conocido por su habilidad para interpretar los clásicos con una precisión moderna, su incursión en la capital ha sido celebrada tanto por críticos como por amantes del dulce.
Su boutique presenta una gama de pasteles, viennoiseries y postres individuales que mantienen su sello distintivo: equilibrio perfecto entre sabor, textura y presentación. Cabe destacar el París Brest, la tarta de limón y croissants y pain au chocolat.
THE GOLDEN HIND
Es una institución londinense especializada en fish and chips, ubicado en el corazón de Marylebone desde 1914. Es reconocido por ofrecer uno de los mejores fish and chips de la ciudad, manteniendo una atmósfera cálida y acogedora que combina tradición y sencillez. Se elaboran con bacalao o eglefino fresco, rebozado y frito hasta alcanzar una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Las papas fritas son cortadas a mano y cocinadas dos veces para lograr un exterior dorado y un interior suave. Como acompañamiento tradicional, ofrece guisantes machacados, además de otras guarniciones como cebollas en vinagre y huevos en escabeche. Y para terminar el rico stick toffee pudding.
Londres
Buon appetito...
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