crema de patata con caldo de marisco y gambas

Un plato para tomarlo un día cualquiera o para una comida importante.

INGREDIENTES

. 3 patatas

. 1 l de caldo de marisco

. 150 gr de gambas

. 2 dientes de ajo

. aceite

. sal en escamas

. pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Pelamos y cortamos las patatas en trozos.
2. En una cacerola, echamos un chorro de aceite y doramos ligeramente las patatas junto con el ajo.
3. Vertemos el caldo y cocinamos hasta que estén tiernas.
4. El otro ajo, lo cortamos en láminas y lo doramos en una sartén con un poco de aceite.
5. Incorporamos los langostinos y cocinamos un par de minutos.
6. Trituramos y sazonamos las patatas con el caldo.
7. Servimos la crema en un plato, decoramos con los langostinos.
8. Por último añadimos unas gotas de aceite de oliva y escamas de sal.

Buon appetito...