tortilla de flores de calabacín

Las flores del calabacín son deliciosas, fritas, rellenas, en tempura... Hoy os dejo esta simple tortilla con un sabor muy delicado.


INGREDIENTES

. 8 flores de calabacín

. 4 huevos

. sal

. pimienta
. aceite

PREPARACIÓN

1. Lavamos bien las flores.
2. Le quitamos el pistilo y el cáliz. Tiramos hacia atrás las hojitas verdes (el cáliz) y sale el pistilo de dentro de la flor.
3. Las secamos con papel de cocina.
4. En un bol batimos los huevos y salpimentamos.
5. Calentamos una sartén antiadherente y echamos los huevos.
6. A continuación vamos colocando las flores encima.
7. Le damos la vuelta con una tapadera o un plato y nuestra tortilla estará lista.

Buon appetito...