Tejeringos Coffe

No hay nada mejor que empezar el día con un buen desayuno, disfrutando de productos de calidad y un maravilloso servicio.

No está muy clara la procedencia del término ¨tejeringo¨, pero hay quien dice que se llama así por la forma del molde que se asemeja a una jeringa.

La receta de los tejeringos no la tengo, ojalá, pero solo os digo que si venís por Málaga, tenéis que venir a probarlos.

Buon appetito...

Av. Imperio Argentina, 7

local 1  29004, Málaga

Tef: 951767761

empanadas argentinas

Hay mucha variedad de empanadas y cada uno tiene sus preferidas. Aquí os dejo la receta de las que más me gustan a mí.

orecchiette con berenjena y garbanzos negros

Una de las legumbres más particulares y gustosas que existen son los garbanzos negros. Es una tipología de origen muy antiguo, tanto, que se cree que se cultivaban en la Edad de Bronce.

Se suelen cultivar más en el sur de Italia, donde son muy apreciados y utilizados en un gran número de recetas.

Lo más complicado es encontrarlos, pero hoy en día gracias a internet, tenemos todo a nuestro alcance.

La Proa

La Proa de Teatinos es un restaurante destacado en Málaga, reconocido por su cocina mediterránea de alta calidad y un ambiente acogedor. Está especializado en arroces, ofreciendo más de 15 variedades que incluyen paellas, caldosos y fideuás. Entre sus platos más destacados se encuentran el arroz caldoso con bogavante, el arroz negro, la paella mixta y la fideuá de mariscos. Además, la carta incluye una amplia selección de entrantes como las lágrimas de pollo crujientes, croquetas de diversos sabores, flamenquín relleno de jamón ibérico y queso brie, y huevos rotos con jamón y foie. Para los amantes del pescado, ofrecen platos como el tartar de atún rojo con mango y aguacate, pulpo a la gallega y pilpil de langostinos con ajillos y pimentón de la Vera.

Buon appetito...

C Andrómeda, 11 Teatinos-Universidad

29010 Málaga

Telf:952 27 46 60

Carèmm Gastrobar

Es un acogedor restaurante ubicado en el pintoresco barrio de Pedregalejo, en Málaga. Ofrece una propuesta de alta cocina mediterránea con toques creativos, destacando por su ambiente íntimo y un servicio cercano.

Al frente de los fogones se encuentra la chef Bárbara, formada en la prestigiosa escuela Heliópolis de Sevilla, quien aporta su experiencia y pasión por la gastronomía a cada plato. La carta de Caremm Gastrobar incluye una variedad de tapas y raciones que combinan ingredientes tradicionales con presentaciones innovadoras. Algunos de los platos destacados son: ensaladilla rusa, delicia de foie, croquetas de gambas y rabo de toro, tataki de atún con ajoblanco y salsa hoisin, mini hamburguesa de ternera... Si buscas una experiencia culinaria de calidad en un entorno encantador de Málaga, Caremm Gastrobar es una excelente opción para disfrutar de la cocina mediterránea con un toque creativo.

Buon appetito...

Calle Bolivia, 37, 

29017 Málaga

Teléfono: +34 952 29 29 11

El Candado Golf

Ubicado en un singular edificio redondo, el restaurante forma parte Del Real Club de Golf con el mismo nombre.Desde su apertura en 2012, bajo la dirección del chef Javier Hernández, ha ganado reconocimiento por su cocina tradicional malagueña con toques contemporáneos.

La carta del restaurante se centra en arroces, fideuás, pescados y mariscos de temporada, utilizando ingredientes locales frescos. Destacan platos como el gazpachuelo, una sopa tradicional malagueña, y una amplia variedad de arroces y fideuás. Además, el restaurante organiza noches temáticas como "Cocinando Italia", ofreciendo menús degustación con platos italianos clásicos. 

Buon appetito...

Avenida Golf del Candado, 2

29018 Málaga

Teléfono: 952 29 93 41

trufas heladas de chantilly

Para los amantes del chocolate como yo, las trufas son uno de esos alimentos que adoras, pero que prefieres no comer, pues una vez que empiezas, no puedes parar.

Le Dune

A todos nos gusta disfrutar de una comida en lugares acogedores con entornos fantásticos y, ¿qué mejor idea que hacerlo entre las dunas y las maravillosas playas de Chia? En el restaurante Le Dune podrás disfrutar de una cocina tradicional sarda degustando todas las especialidades de la isla. Platos de pasta elaborados a base de pescado y, no menos sabrosas, las ricas ensaladas frescas para combatir el calor. 
No os olvidéis de un buen baño fresquito en estas playas caribeñas.

Buon appetito...

pimientos asados

Una receta básica que siempre tenemos en mente y hacemos varias veces al año, ya que nos proporciona un punto más a nuestros platos.

Muchas veces nos da pereza prepararlos por el tiempo que nos lleva, pero garantizo que merece la pena con creces el trabajo realizado.

Mesón Astorga

Mesón Astorga es todo un clásico de la restauración en la provincia de Málaga y su fama va más allá del territorio nacional.

Su cocina recorre la tradición malagueña con la frescura de los productos de temporada, donde destacan los pescados al horno y a la sal, los asados, las originales ensaladas y una gran variedad de entrantes, que acompañados de más de 300 tipos de vinos harán las delicias de todos los clientes.

Buon appetito...

Calle de Gerona, 11

29006 Málaga

tempura de verduras con cerveza

Aquí os dejo otra tempura dorada y crujiente.

tortilla de flores de calabacín

Las flores del calabacín son deliciosas, fritas, rellenas, en tempura... Hoy os dejo esta simple tortilla con un sabor muy delicado.

Trattoria Lillicu

Lillicu es una institución en la ciudad de Cagliari, cuya fama ha ido creciendo con el paso del tiempo.

Un local tradicional, como el de toda la vida, con un servicio sencillo, pero muy eficaz.

Su cocina habla por si sola y tiene mucho que contarnos. Platos preparados con pescado fresquísimo,  elaborados con recetas clásicas típicas de la isla.

Podemos degustar un buen plato de pasta, una fritura, pescado a la plancha... y para terminar, por lo menos para mí, un sorbetto al limone.

Buon appetito...