Las apariencias engañan, pero os aseguro que aunque este dulce no tiene el mejor aspecto, su gusto es exquisito. No dudéis en prepararlos.
INGREDIENTES
. 2 huevos a temperatura ambiente
. 150 gr de azúcar
. 150 gr de avellanas picadas
. 1 vaina de vainilla
PREPARACIÓN
- Abrimos la vaina a lo largo y raspamos las semillas.
- Ponemos las claras en el bol de la batidora y las semillas de vainilla. Montamos las claras y cuando estén casi espumosas incorporamos el azúcar poco a poco.
- Añadimos las avellanas y las mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.
- Ponemos la mezcla en una cacerola y a fuego suave, la cocemos hasta que tome un color tostado y se compacte. Serán unos 10 minutos.
- Preparamos una bandeja de horno y la cubrimos con papel de hornear.
- Vamos formando montoncitos del tamaño de una cuchara y colocándolos en la bandeja.
- Horneamos a 140º C durante 20/25 minutos.
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