rollitos para la comida, cena...

En algunas ocasiones nos podemos encontrar con invitados en casa con los que no contábamos y no sabemos que prepararles.

El hojaldre es una masa que nos puede sacar de más de un apuro. Podemos preparar empanadas, rollitos, tortas saladas... y además rellenarlas de lo que más nos guste.
Hoy os dejo una receta salada, pero también podéis hacer muchas dulces.

NGREDIENTES

. 400 gr de carne de salchicha

. 1 cucharadita de mostaza inglesa

. 2 cucharaditas de mostaza antigua

. 2-3 hojitas de estragón picadas

. perejil picado

. 12 huevos de codorniz

. 320 gr de rollitos de hojaldre

. 1 yema de huevo batida

. semillas de amapola para espolvorear

PREPARACIÓN

1. En un bol mezclamos la carne, las mostazas, el estragón y el perejil.
2. Ponemos agua a hervir, introducimos los huevos y los dejamos 2 minutos hirviendo.
3. Los sacamos y los ponemos en un bol con agua y hielo.
4. Los pelamos y los reservamos.
5. Dividimos el hojaldre en 6 rectángulos de 8 x 13,5cm.
6. Dividimos la carne en 6 partes.
7. Extendemos en forma de rectángulo 1 parte de carne y colocamos 2 huevos en medio. Envolvemos la carne en los huevos dandole la forma de un rollito.
8. Lo ponemos encima de una porción de hojaldre y cerramos por abajo.
9. Los metemos en el frigo 20 minutos.
10. Precalentamos el horno a 200º C.
11. Preparamos una bandeja de horno y la forramos con papel para hornear.
12. Pincelamos con el huevo la parte superior y espolvoreamos semillas de amapola.
13. Horneamos 25 minutos o hasta que estén dorados.

Buon appetito...