habas fritas de Granada

No sé vosotros, pero cuando hablo de habas me viene a la mente toda la familia sentada alrededor de la mesa camilla, pelando los 5 kg que había comprado mi madre. Terminabamos todos con los dedos negros de pelar tantas.

No porque sea de Granada, pero las mejores son las de mi tierra, me encantan y comería kilos y kilos. Durante muchos años no he podido comerlas por vivir fuera y aunque las buscaba en mercados de otros países, no tenían nada que ver como las que comía en casa. Siempre que puedo me traigo algunas bolsas ya peladas y las congelo.

INGREDIENTES

. 3 kg de habas

. 2 o 3 cucharadas de aceite

. sal

PREPARACIÓN

1. Pelamos los 3 kg de habas.
2. Las lavamos bien bajo el grifo.
3. En una sartén ponemos el aceite, añadimos las habas y salamos.
4. Las tapamos y las dejamos cocer a fuego muy bajo hasta que veamos que cambian de color y estén blanditas.

Buon appetito...