panecillos de lentejas

¿A que nunca habíais preparado pan de lentejas?

 

INGREDIENTES

. 300 gr de lentejas remojadas

. 100 ml de agua

. 10 gr de pshylium

. 12 gr de levadura fresca

. sal

. orégano

. sésamo para decorar

PREPARACIÓN

1. Ponemos en remojo las lentejas la noche anterior.
2. Al día siguiente, las escurrimos y las trituramos unos segundos.
3. Después añadimos todos los ingredientes menos el sésamo y trituramos durante 1 minuto.
4. Cogemos un molde y en cada cavidad ponemos papel vegetal.
5. Repartimos la masa (nos salen 6 panecillos) y ponemos un poco de semillas de sésamo por encima. 
6. Cubrimos el molde con un paño y lo dejamos fermentar 30 minutos.
7. Horneamos a 180º C durante 30-35 minutos.

Buon appetito...