ensalada de espinacas

 

INGREDIENTES

. 500 gr de espinacas baby crudas

. 100 gr de brotes (los que más os gusten)

. 4 cebolletas chinas cortada en rodajas.

Para la salsa:

. 150 gr de yogurt

. 1 diente de ajo

. sal

. pimienta

. aceite

PREPARACIÓN

1. Preparamos la salsa. En un bol ponemos el yogurt y rallamos el ajo. Salpimentamos y echamos y chorrito de aceite. Mezclamos bien todos los ingredientes y decoramos con un poco de cebolleta china.
2. En una fuente ponemos las espinacas, los brotes y la cebolleta china.
3. Justo antes de servirla la aliñamos con la salsa.

Buon appetito...